原料

聖女果: 50個（約500克）， 荔枝罐頭: 1罐（約600克）

步驟

1開荔枝罐頭，留下糖水和幾個荔枝即可，多餘的荔枝撈出，不撈的話糖水就不夠腌這麼多小番茄了。

2洗凈小番茄，燒開一鍋水，把小番茄倒入沸水中（小心熱水濺燙）。

3煮5分鐘左右，微微破皮後關火，瀝乾熱水，用涼開水或冰水泡至常溫。（破皮了的小番茄很好剝皮，不過煮過頭就沒那麼好看了，追求顏值的一定要掌握時間，剝皮要非常小心別整個爆開了）

4將小番茄剝皮，放入荔枝糖水中，密封存儲放入冰箱冷藏2-3天即可食用。