嫩豆腐: 一盒， 豬瘦肉: 200克， 小米椒: 4枚， 大蒜: 3瓣， 豆瓣醬: 適量， 玉米澱粉: 適量， 蔥: 2株
1豆腐切片後放入盤中，放到鍋中蒸2分鐘後取出
2大蒜切碎，放入鍋中爆香，再放入肉末翻炒至熟
3加入少量豆瓣醬，往鍋中加水直至水恰好沒過肉末，將豆瓣醬攪拌均勻後蓋上蓋子，用小火煮10分鐘後再打開
4加切好的小米椒，加砂糖，雞精調味，再用玉米澱粉兌少量水，攪勻後倒入鍋中攪拌
5將完成的肉醬倒在蒸好的豆腐上，撒上蔥末