椰子油版椰蓉餡

原料

椰子油: 50克, 細砂糖: 40克, 全蛋液: 40克, 椰漿: 50克, 椰蓉: 110克

步驟

1椰子油加入細砂糖

2攪拌均勻

3全蛋液打勻,分次加入椰子油中

4攪拌均勻

5加入椰漿

6攪拌均勻

7加入椰蓉

8拌勻後放入冰箱冷藏備用

小技巧

1、椰子油沒有的話可以用黃油代替。 椰漿可以用淡奶油或者牛奶代替,牛奶的話請減量至30克左右 2、這個季節椰子油是液態的可以直接用,天氣轉涼後椰子油會凝固,建議融化後再來製作椰蓉餡。


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