剩麵條: 300克， 火腿腸: 1根， 雞蛋: 1個， 玉米粒: 15克， 西紅柿: 10克， 蔥: 2棵， 雞蛋液: 100克
1準備好剩麵條和其他食材
2蔥切成小蔥花
3火腿腸切片，家裡只有玉米火腿腸了，先湊合下吧
4雞蛋打好調成雞蛋液，加一勺鹽接著打勻雞蛋液
5玉米剝下來後用開水焯燙下撈出控水
6麵條想好吃的話可以加點生抽調拌，更入鮮味，不喜歡醬油味的可以不加
7雞蛋液倒入麵條里調拌均勻，也可以在裡面撒點蔥碎
8平底鍋燒熱後注入油，要稍微多放一些油
9麵條倒入，將火腿腸片擺放在麵條上面
10在表面上撒些玉米粒和蔥花，慢火煎，煎至餅底香脆即可關火
11切塊裝盤，美味即享
1、剩米飯攤餅也可以這樣操作 2、如果喜歡拉絲的感覺，還可以在煎之前，餅上面撒適量芝士碎