簡單的生日蛋糕

原料

蛋糕:9隻蛋糕,9湯匙糖,9湯匙蛋糕粉(低筋粉),1茶匙泡打粉,1湯匙油 cream(蛋糕奶油):8oz淡奶油,5湯匙糖

步驟

1、先把蛋黃和蛋清分開,然後把蛋清倒入攪拌器里打發(一般打蛋清是開到最快檔),打發的時候9湯匙的糖分開3次下,一直打發至cream的狀態,不怎麼移動了就可以(大約12-15分鐘)。 2、然後慢慢加入蛋黃(最好分開3次倒入),攪渾後把攪拌器改調到中檔,再加入蛋糕粉和泡打粉(加入粉後攪渾就好,不要攪拌太久),攪渾後再加入1湯匙油,然後關掉攪拌機。 3、把焗爐開到350F,預熱後把蛋糕糊倒入蛋糕盤,放進去焗30分鐘。 4、把淡奶油和糖倒入攪拌器,把攪拌器開到最快,把淡奶油打發至凝固狀態,搖晃的時候不移動就可以了。 5、蛋糕焗好後,晾涼,把邊和面的部分切掉,把cream鋪在蛋糕面上,然後抹平。再把想要的水果弄成想要的形狀鋪在上面就可以咯。。


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