黑胡椒鴨腿

原料

鴨腿: 1隻, 黃油: 10克, 黑胡椒: 少許, 紅酒: 少許, 鹽: 少許, 番茄沙司: 少許

步驟

1鴨腿洗凈

2準備剔骨

3剔完骨鴨腿

4腌制鴨腿(鹽、黑胡椒、紅酒)15分鐘以上!

5平鍋放黃油

6煎制鴨腿,鴨皮先煎制金黃色

7反面煎熟

8用筷子輕輕扎,扎透鴨腿熟!用吸油紙吸附鴨腿多餘油!切塊!

9擺盤,淋上黑胡椒汁,番茄沙司!開吃

小技巧

煎鴨腿一定要小火慢煎!


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