辣白菜土豆片

原料

正常size的土豆: 兩個, 辣白菜: 兩片(或者切碎了的一小團), 蔥: 末, 蒜: 末, 番茄醬: 兩小勺, 生抽: 一點點, 糖: 一勺

步驟

1土豆切片 不用特別薄 稍微有點厚度 不然過油直接變薯片了… 辣白菜切土豆大小的塊

2準備好蔥蒜末

3熱油鍋 土豆片下到鍋里炸 直至邊緣變色 有稍微酥脆的感覺 盛出備用

4鍋里留底油 下少許蒜末  中火把辣白菜倒到鍋里翻炒均勻 直到辣白菜輕微變色  油色變紅

5辣白菜如果不是特別咸加一點生抽 真的只要一點點 如果夠咸也可以不用加

6然後加入少許番茄醬 個人覺得加點番茄醬超級提鮮 再加一小勺糖

7感覺調料炒均勻後 把炸好的土豆片倒進去打兩個滾  因為炸熟了已經 不用翻很久

8然後加蔥蒜末 出鍋盛盤就完結啦!!


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