原味牛排沙拉

原料

沙朗牛排: 300克, 芝麻葉: 2大把或其他沙拉葉, 鹽: 適量, 胡椒: 適量, 帕馬森乾酪: 適量, 橄欖油: 適量

步驟

1牛排回到室溫,擦乾水分

2牛排.撒鹽和胡椒

3淋上些許橄欖油用手抹勻

4煎鍋上大火,鍋足夠熱後,將牛排放入,每面煎約2-3分鐘

5煎好後放入盤碗中,用錫箔紙蓋住靜置約5-15分鐘

6芝麻葉用少許橄欖油和海鹽抓勻

7牛排輕輕按住,橫斜刀剖厚片

小技巧

沙朗牛排每1盎司/28克:38大卡 生芝麻葉每10克:6大卡 橄欖油每大匙(15毫升):119大卡 新鮮刨出的帕馬森乾酪每茶匙:20大卡


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