咖喱粉: 1包， 半個魚頭: 3～4個， 黃姜粉: 10g， 咖喱葉: 幾根， 椰漿: 300左右， 豆角，土豆，豆腐卜: 少許， 洋蔥: 2個， 蒜，油，鹽: 1個左右， 清水: 500～600克
1首先用黃姜粉腌制魚頭半小時
2咖喱粉加一點水調均勻，然後準備需要的材料
3先熱油起鍋，將蒜爆香，加入洋蔥翻炒幾下，再加入咖喱粉炒香，加入咖喱葉再翻炒
4爆香後加入清水煮開後再加入豆角，豆腐卜，土豆（以個人喜歡也可以加入秋葵，，西紅柿等等）
5加入魚頭繼續煮（煮的時候千萬別翻拌魚頭），魚頭煮熟後，把椰漿倒入，加入鹽，加入小小紅冰糖調調味（可不加）