原料

柚皮: 300克， 醬油: 1小匙， 蚝油: 1小匙， 鹽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量， 蒜頭: 1粒

步驟

1用刀削去柚子皮表層黃色外皮。

2鍋燒開水倒入柚皮約煮三分鐘，煮至透明撈起，用清水浸泡一夜，期間換水2～3次。

3柚皮浸泡後，擠干水切小塊。

4鍋熱下油、蒜頭爆香，倒入柚皮炒一下，放入適量醬油、蚝油、鹽、糖、水，中小火煮15分鐘左右，改大火收干汁即可。

5Ok

小技巧

喜歡食肉的吃貨，可以配燒肉或排骨也很不錯的。