紅棗牛奶饅頭—寶寶營養早餐

原料

麵粉: 1000g, 紅棗: 若干, 發酵粉: 3g, 牛奶或寶寶奶粉: 250ml, 白糖: 25g-50g

步驟

1把紅棗去核、切碎,備用!

2牛奶加溫熱,加入酵母粉,攪拌!

3麵粉中加入白糖,在加入溫水後的酵母粉!混合後,慢慢加入牛奶,分幾次加入,看麵粉混合情況!

4揉成表面光滑後、包上保鮮膜發酵!40分鐘左右!

5發酵好後,分批加入紅棗末、然後揉面排氣!然後分幾大塊,每塊都擀成長方形,然後捲起來,切成饅頭塊!

6鍋里加溫水,然後饅頭放進去二次發酵15分鐘!再大火蒸15分鐘,結束後5分鐘悶著!這個過程不要打開蓋子!

7美味無添加的寶寶紅棗饅頭出爐啦!

小技巧

如果一沒加過牛奶的寶媽。可以加入寶寶奶粉。然後糖也少放!


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