原料

楊梅: 1.5kg， 冰糖: 500g， 白朗姆酒: 3瓶(2.25L/瓶)

步驟

1清洗去除楊梅中的小蟲，把楊梅放入大量的淡鹽水中，浸泡10分鐘

2清洗好的楊梅放在乾淨的廚房紙上，吸干水分

3用高濃度酒先消毒一下罐子，我用的是白朗姆酒。

4製作楊梅酒，一層楊梅一層冰糖堆放進去。

5把酒倒進去，完全沒過楊梅。

6楊梅酒可以泡很久，泡半年或一整年都可以。

7想起來就喝一點，每次都能喝出不一樣哦！

小技巧

1. 浸泡清晰撈出楊梅後，就會發現水中有白色、細細的小蟲從楊梅中跑出來了。不用害怕，這些小蟲是無毒無害的，我有時候會懶得洗直接吃，也沒什麼心理障礙。 2. 可以使用其它度數比較高的酒，比如伏特加、高度數米酒，度數最好高於30度