法棍三明治

原料

雞蛋: 2隻, 紫色洋蔥: 半個, 青椒: 1隻, 培根: 3片, 黃油: 半塊, 法棍: 半條, 西紅柿: 1個

步驟

1切法棍。取中間的兩端,因為形狀比較規則,而且不那麼硬。在中間切一刀,不要切到底完全分開

2腌蔬菜。把青椒和洋蔥切條,放入盆中,加米醋、鹽、鰹魚露(薄鹽生抽也中~)攪拌,腌一會。

3炒雞蛋。雞蛋打勻,放一點鹽,放入平底鍋炒,弄成小塊,關火後加黑椒粒。

4煎培根。用剛才炒雞蛋的鍋,不用另加油,煎培根,火候隨喜好。

5塗黃油。小半塊黃油,放在剛才的煎鍋里,用餘溫融化,拿切好的法棍內瓤那一面在鍋底上塗抹幾下。

6裝盤。展開的法棍里,先擺好培根、再加雞蛋、再加上腌好的蔬菜。

7西紅柿切小塊,上邊撒點白砂糖。

小技巧

法棍越新鮮吃越好,否則你也知道,硬得咬不動啊。剩下的法棍兩頭就準備切成小塊放在濃湯里或者沙拉里了~ 這樣的早餐配咖啡當然最合適不過了,加幾塊棉花糖,吼吼吼~


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