減脂全麥饅頭

原料

全麥粉: 800克, 水: 適量克, 酵母: 5克

步驟

1沒有拍過程的照片,所以這裡 用成品圖代替啦 1,取面盆用溫水把酵母粉化開,(水不要太多,後面不夠可以慢慢加水)

22,把全麥粉倒進面盆 開始和面 覺得乾了 適當加水  把面和至光滑的麵糰,然後把面盆蓋上 ,等著麵糰膨脹變大,(大概需要3、4個小時,我家溫度比較高,所以開的比較快)用手指一戳 ,內里有大的氣泡孔,那就差不多了!

33,把面重新揉一遍,把氣孔排出,然後開始揉饅頭吧(大小做成比拳頭小一丟丟,這樣剛好一餐一個)饅頭揉好 就蓋上蒸布(或者保險膜)等待二次變大,一般十幾二十分就可以了!

44,上鍋蒸 我蒸上下兩籠大概需要45分鐘(時間 自己把控 熟了就可以~

小技巧

其實很簡單 如果你會做白面饅頭 那步驟基本一樣的! 我是一個愛折騰的girl 會往全麥饅頭裡面➕各種自己能吃的 比如我在全麥饅頭裡面加過紅棗(需要去核) 也添加過核桃 (一般) 也添加過紅薯泥,吃起來甜甜的 很好吃,在不能吃甜品的時候 吃這個加了紅薯泥的全麥饅頭 也挺滿足的 你也可以添加南瓜泥~ 哈哈 只要健身減脂允許吃的 我甚至添加過黑麥皮(也就是麥麩)口感當然也不好 這一款真的就是適合健身減脂吃 無糖無油


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