原料

雞腿肉: 2塊，雞全腿（琵琶腿用4塊）， 鹽和胡椒: 適量， 大蔥: 1/3根，切絲， 生薑: 1片切絲， 料酒: 1湯匙， 砂糖: 1湯匙， 蚝油: 1湯匙， 醬油: 1.5湯匙， 麻油: 1/2湯匙

步驟

1肉麵扎孔

2鹽和胡椒調味，按摩按摩

3切成半個手掌那麼大

4腌料部分加進去，按摩

5冷藏1小時入味

6烘焙紙裁成這麼大，放一塊肉

7對摺，邊上折兩下

8包成糖塊的樣子

9油燒熱，筷子起小泡泡了下鍋，炸7~8分鐘，小火，中途翻個面

10這就好了

11吃

小技巧

用烤箱也是一樣的，大約180度20分鐘