Hello Kitty紅糖包

原料

自發饅頭粉: 適量, 清水: 適量, 紅糖: 適量, 可可粉: 適量, 草莓粉或紅曲粉: 適量

步驟

1我用的麵粉是自發麵粉,裡面含有高活性乾酵母,無需在添加酵母,直接加水和面即可,很方便 。(超市就有賣)

2 麵粉倒入盆中 加入適量清水,麵粉攪拌成絮狀

3 揉成麵糰

4 夏季一般50分鐘左右能發酵好 麵糰發到原先2倍大

5 麵糰發酵好後,用力揉排除空氣,取兩小塊,一塊加入可可粉揉勻,另一塊加入草莓粉揉勻

6揉成長條分別切段, 因為是細緻活,比較費時間,其他的麵糰用濕紗布蓋住防止干皮 壓成片放適量紅糖

7 收口朝下,用手輕輕壓一下,上面捏出兩個貓耳朵

8 取一點點可可麵糰做出眼睛,搓成很細的長條做鬍子(要用筷子沾一點點水在眼睛鼻子的地方,防止蒸好後掉) 粉色做鼻子

9 開始做蝴蝶結 小塊麵糰用擀麵杖擀成圓形薄片,用筷子夾

10蝴蝶結就出來了

11 同樣的在耳朵部位沾少許水,在吧蝴蝶結放上去

12 做好的紅糖包整齊碼放在蒸籠里,蒸大約15至20分鐘左右,蒸好後關火燜三分鐘取出

13萌萌噠


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