芒果糯米糍

原料

芒果: 1個, 水磨糯米粉: 230克, 牛奶: 280克, 玉米澱粉: 45克, 糖粉: 50克, 椰蓉: 看成品量, 黃油: 25克

步驟

1材料集合

2把除了芒果和椰蓉以外的所有材料混合均勻成漿糊狀,黃油隔水融化,加入麵糊,混合均勻的麵糊入鍋隔水大火加熱15-20分鐘(各家爐灶火力不同)圖為蒸熟後的樣子

3蒸麵糊的同時處理芒果

4麵糊蒸好後轉移到一個深一些的盆里,蓋上保鮮膜放涼15分鐘

5揪一小團麵糰壓扁,放上一小塊芒果

6收口,搓成圓球

7在椰蓉里翻滾吧~

8完成!


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