蝦皮味精

原料

蝦皮: 100g, 糖: 10g

步驟

1將買到的蝦皮,反覆過水沖洗,然後放置在不粘鍋中翻炒,小火,直到蝦皮已經脫去水分

2將蝦皮和糖混合後倒入破壁機,研磨鍵,大約15秒。具體時間可觀察蝦皮的研磨程度。

3將蝦皮從破壁機倒出來,放入乾淨密封盒子裡保存。

小技巧

1、放入破壁機的蝦皮重量為100g,因為我買到的是咸蝦皮,所以沒有加鹽。 2、烘乾蝦皮也可以使用烤箱。如果用鍋,建議使用不粘鍋,容易操作。 3、蝦皮反覆沖洗是為了洗凈灰塵和雜物。記得清洗哦!


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