飯釜煲仔飯

原料

大米: 200ml, 廣式臘腸: 2根, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 1/4顆, 土豆: 半隻, 生抽: 1湯匙, 橄欖油: 2湯匙, 溫水: 210ml, 香菜: 1根

步驟

1大米淘凈到幾乎為清水,加溫水泡著備用。

2土豆、胡蘿蔔切2-3mm厚的小片,洋蔥切丁,臘腸切片

3熱鍋冷油炒胡蘿蔔,約1分鐘胡蘿蔔吃油變紅後,加入洋蔥,炒到洋蔥半透明時加入土豆,翻炒到油都被吸收,加生抽炒勻

4臘腸片均勻鋪在米上,炒好的食材鋪勻在上面,蓋蓋大火10分鐘左右到飯釜鳴哨1分鐘後停火

5悶20分鐘以上,開蓋加香菜

6拌勻開吃


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