芝士番茄蛋炒飯

原料

雞蛋: 1隻, 番茄: 1個, 芝士: 1片, 蔥: 1根, 生粉(可有可無): 1小勺, 胡椒粉(可有可無): 適量, 米飯: 1小碗

步驟

1將番茄切丁,如果你嫌麻煩也可以切片

2雞蛋打碎,加一點香油(可不加),一小勺生粉,切碎的蔥段,適量胡椒粉,一點鹽

3下油,鹽放番茄炒,炒5分鐘左右,將打好的雞蛋倒進去一起炒

4待雞蛋差不多熟,把番茄雞蛋弄到鍋的一邊或者盛出,把弄鬆的米飯放進去炒熱,再將番茄雞蛋一起炒

5把一片或者2/3片芝士(我怕胖)撕成3片放在飯上面,用鏟子和飯一起拌勻,翻炒大概1分鐘,你會發現米飯變的好像必勝客的海鮮炒飯一樣的質感,芝士香味撲鼻而來

6裝盤,吃!!

小技巧

放雞蛋的時候火候不要太大,免得雞蛋燒焦,另外放生粉進雞蛋雞蛋炒出來會很滑很嫩


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