蒜香豬肝

原料

豬肝: 250克, 蒜: 3大顆圓蒜, 澱粉: 湯勺半勺, 姜: 3片, 酒: 半勺湯勺, 醬油: 隨意, 鹽: 2克, 花椒: 一小半勺, 五香粉: 一小勺, 雞精: 一小勺

步驟

1豬肝在水中泡半小時,清洗;切片,放花椒,五香粉,澱粉,酒腌制(鹽炒熟後放)

2預熱油後,放生薑片

3放豬肝(在放豬肝前倒掉一些血水,小心濺出油)等炒之熟時放鹽,老抽,蒜。等蒜香嗆出味時嘗嘗豬肝。

4裝盤(熱氣騰騰)

小技巧

蒜越多越香哦


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