可愛小熊披薩

原料

高筋粉: 200克, 細砂糖: 10克, 牛奶: 150克, 鹽: 2克, 乾酵母: 2克, 黃油: 15克, 蝦仁: 適量, 豌豆: 適量, 甜玉米粒: 適量, 蕃茄醬或者披薩醬: 適量, 可達怡調味料(可選): 適量, 瑞富傑馬蘇里拉芝士: 115克, 香腸: 一根

步驟

1先把材料來個大合照,後來火腿片沒放,改香腸了。

2除黃油外,把麵餅所有材料放入小G攪拌桶,1檔5分鐘。

3差不多3分鐘加黃油。

4揉到擴展後放發酵箱28度進行基礎發酵。

5基礎發酵時準備配料,把蝦仁和玉米粒洗一下,蝦仁可以事先用朗姆酒泡10分鐘去腥,鍋內放點油,把菜煸炒一下,弄掉水分。

6香腸煎熟。

7香腸切片備用。

8麵糰發酵完成。

9先切9份22克左右的麵糰,滾圓蓋保鮮膜備用。

10剩下的麵糰擀開成比模具略小的圓形。

11模具四周抹黃油,底部可以墊一張油紙。

1222克小麵糰切兩個1克左右的麵糰下來做為小熊的耳朵,(耳朵不用稱,大概就可以),大的滾圓和熊耳朵組裝後放在模具四周,注意留一點空隙,烘烤後小熊會變大。 然後底部用叉子戳洞,以免烘烤時鼓起。

13抹一層番茄醬,撒可達怡調味料,然後放一層瑞富傑馬蘇里拉芝士。我其實芝士放的比較少,一包都沒放完,大家可以多多的放。

14放入蝦仁,豌豆和甜玉米粒。

15再放一層香腸,最後再撒一層瑞富傑馬蘇里拉芝士碎。

16入預熱好的烤箱中層200度上下火烤20分鐘。 火力時間根據自己烤箱調節。

17出爐稍冷卻後用融化巧克力畫上小熊的眼睛和嘴巴,萌萌噠小熊披薩就完成啦。

18拉絲誘人嗎?下次再多放點芝士,肯定更誘惑,

19可愛又美味~~趕緊來試試吧~~

20瑞富傑馬蘇里拉芝士碎,一包差不多正好一個披薩的量,當然如果你喜歡芝士多多,也可以一次用兩包~~ 烘焙交流QQ群:下廚房吐司群 255252486 歡迎大家關注 新浪微博:Leibaobao00 微信公眾號:Lei寶寶的小作坊 便於回答大家問題


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