【繽紛蔬菜千層面】清爽低熱量

原料

馬蘇里拉芝士碎: 120-200G, 卡夫芝士粉: 少量(可省), 甜玉米粒: 兩三把, 胡蘿蔔: 一根, 洋蔥: 小半個, 青椒: 一個, 雞肉: 100-150G, 秋葵: 一個裝飾(喜歡可多加), 千層面: 4片, 鹽: , 黑胡椒: , 番茄醬: , 泰式甜辣醬:

步驟

1蔬菜和肉都切成和玉米粒差不多大小的丁,秋葵暫時不切,           芝士碎整塊的需要自己磨碎或者切碎

2燒水,水開後下胡蘿蔔煮一兩分鐘

3再下玉米粒和秋葵(如果玉米是生的,就和胡蘿蔔一起下)

4水再次燒開後盛出,儘量瀝干水分

5把肉丁放進去焯水,差不多浮起來就可以撈了

6所有蔬菜肉丁都放一個碗里,加入鹽、黑胡椒粉和泰式甜辣醬拌勻調味。秋葵橫切成小星星備用

7水開後下面

8水裡加一勺鹽,煮大約六七分鐘

9煮好的千層面立即過涼水

10千層面表面水分瀝干

11準備一個能進烤箱的容器,包上錫箔紙,刷一層油

12鋪上第一層面片,刷上番茄醬(我刷得少,建議多刷點)

13撒上調過味的蔬菜和肉丁,再隨手撒點芝士碎(撒的越多拉絲效果越好,熱量也越高)

14接著第二張面片,重複同樣步驟,最後一層上把剩的全部芝士碎鋪滿, 再放上秋葵和芝士粉

15烤箱預熱200度上下火,二十分鐘(烤的過程中注意觀察,上色即可)

小技巧

1.喜歡秋葵的可以多放點拌在蔬菜丁里 2.偏愛拉絲的,在出爐前五分鐘,再在表面撒一些芝士碎烘烤 3.蔬菜可以用自己喜歡的任何種類,如果不容易熟就先處理(我是煮的) 4.感覺魚肉會更搭,建議試試。不放肉做素的也不錯


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