鮮香炒蝦(Sesame Shrimp Sauté)

原料

large peeled,deveined tail-on shrimp: 1 lb, spinach: 10oz, oyster sauce: 1 tbsp, sesame oil: 1 tbsp, cloves garlic chopped: 2, sesame seeds: 1 tsp

步驟

1In skillet, cook shrimp in oyster sauce and oil over hight, stirring, 3-4 minutes.

2Add garlic, then spinach; toss just to wilt, about 5 minutes.

3Season; top with sesame seeds.

小技巧

翻譯: 1. 在煎鍋中加入蚝油和芝麻油各一大羹匙,油熱後放入一磅(500g)的去殼蝦,並不斷翻炒大概3-4分鐘。 2. 放入蒜末,之後立刻加入10oz(大概285g)的小菠菜,翻炒,直到小菠菜脫水發蔫。(整個步驟二大概耗時五分鐘) 3. 裝盤並趁熱灑上芝麻。


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