堅果蔓越莓餅乾

原料

黃油: 100克, 糖粉: 40克, 蛋液: 25克, 蔓越莓: 30克, 堅果: 60克, 低筋麵粉: 180克

步驟

1黃油室溫軟化

2軟化的黃油打到順滑

3加入過篩後的糖粉,攪拌均勻

4分兩次加入蛋液,攪拌蛋液與黃油全部融合

5攪拌好的黃油是這個樣子滴!

6加入蔓越莓和乾果

7麵粉過篩加入到黃油里

8用攪拌棒把黃油和麵粉充分的攪拌均勻

9整理成這個樣子,可以藉助模具!放入冰箱冷藏一小時

10切大概5mm厚度的蔓越莓曲奇擺放到烤盤上!上火160度,下火175度。烘烤時間為15-20分鐘。 ⚠️每個烤箱脾氣不一樣哦,我家的是上下個三根加熱管的,請根據自己家的烤箱調整烘烤溫度和時間,建議現時間短一點,如果餅乾還有點軟就再加一點時間,不要火太大烤糊了哦!

11烤好的樣子,這裡加了堅果!

12裝袋密封包裝保存更方便哦!

13手伴禮不錯的選擇哦!

小技巧

1、如果不放乾果可以多加30克蔓越莓! 2、沒有模具也可以自己整理出來喜歡的形狀,可以是圓形也可以是三角形 3、如果想快一點定型可以放冷凍,冷凍後切片如果太硬可以室溫軟化一會,自己掌握時間!


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