牛奶蛋白吐司

原料

高粉: 250g, 酵母: 3g, 鹽: 3g, 蛋白: 65g(2個), 牛奶: 120g, 黃油: 25g, 糖: 20g(如果是市售牛奶本來就有糖可不用另外➕糖), 奶粉: 10g, nutella: , 肉鬆:

步驟

1除黃油外材料先液體後固體的順序入麵包機揉22分鐘後放入黃油再揉20分鐘,一發60分鐘。

2取出麵糰擀開分三份,蓋保鮮膜靜置15分鐘。

3取一份擀開成長舌形,均勻放入適量nutella和肉鬆,捲起,轉90度再次擀開成長舌形,捲起。其餘兩塊麵糰同做法,放入吐司盒,二發60分鐘。

4預熱烤箱180度,中下層40分鐘。爆漿~


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