威風蛋糕簡單做 (懶人版)

原料

蛋黃糊:: , 牛奶或水: 20克, 玉米油: 20克, 中粉: 35克, 蛋黃: 2個, 檸檬汁: 幾滴, 蛋白:: , 鹽: 一點點, 蛋白: 2個, 白糖: 32克

步驟

1除蛋黃外,將蛋黃糊里的材料稱好攪拌均勻。

2蛋白蛋黃分離

3將蛋黃攪拌均勻

4蛋白加糖分次加入,打發至乾性泡發

5分次加入蛋黃糊一起攪拌均勻,倒入模具中

6烤箱150度預熱,烘烤50分鐘左右即可。具體根據自己的烤箱進行調整(我的都放下層,下管140度,上管150度50分鐘剛好)

7出爐立刻倒扣,待放涼再脫模


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