以下是麵餅，我買的是22cm的披薩烤盤。也不知道是幾寸的。下面是兩個餅的量。烤一個餅的吃友們量減半就行。: ， 高筋麵粉: 210克， 低筋麵粉: 90克， 溫水: 150克左右。不同品牌麵粉吸水程度不同， 砂糖隨便放怕胖少放點: 5-10克， 鹽: 1.5克， 酵母: 3克， 橄欖油或玉米油實在沒有一般油就行: 10-15g， 以下是蔬菜肉和芝士想吃什麼放什麼: ， 馬蘇里拉芝士: 一個餅125g， 胡蘿蔔切絲: 適量， 青椒或者彩椒切圈: 一個餅上放四五個圈， 玉米: 適量， 口蘑或者香菇: 切片， 得利斯純肉火腿: 切丁， 蝦（我用的北極甜蝦）一般蝦也可以: 一個餅上6隻， 洋蔥若干: 切小丁， 其餘菜也可以自由發揮: ， 展藝披薩草: 若有， 展藝羅勒葉: 若有
1發麵的時候溫水化開酵母。別的東西混一起。
2最後倒入酵母用筷子攪拌。然後手揉。揉的時間長一些。表面儘量揉光滑。保鮮膜蓋住盆。常溫發酵。冬天家裡有地暖的放地上發兩個小時。到兩倍大。就可以用了。當然發更大也可以。不影響。室溫低的話五六七八個小時。發好的面烤之前揉一揉。
3烤盤裡面擦少許油防粘。發好揉好的面擀的比烤盤略大一些。我擀的不好。所以沒拍。叉子在麵餅上扎孔。
4麵餅上均勻塗披薩醬。我沒拍照。這個圖是網上找的。哈哈撒上些許披薩草和羅勒葉。沒有就不用撒了。
5塗完醬。撒一層芝士碎。鋪滿。無圖
6下來在撒好的芝士碎上鋪上所有的菜肉
7菜肉上面再撒一層芝士。為了好看擺兩個蝦。烤箱210°提前預熱。入烤箱15-18分鐘。隔著烤箱玻璃看表面略微焦黃。出烤箱。
8噹噹噹噹。成品來了。賣相還行。
9拉絲?