蔓越莓餅乾

原料

低筋麵粉: 250g, 蔓越莓干: 70g, 無鹽黃油: 150g, 細砂糖: 120g, 蛋液: 30ml

步驟

1蛋液打勻,蔓越莓切小塊(不用太碎)

2黃油軟化後加糖,伴勻,不用打發

3加蛋液和蔓越莓干,伴勻

4分三次加入低筋麵粉,拌勻揉成團。建議用手多揉捏幾次,烤完口感更好

5揉成4cm*6cm左右的長方形,用保鮮膜包好,放冰箱冷凍90分鐘

6去保鮮膜,將凍硬的麵糰切成7mm左右的厚度,均勻的平鋪在烤盤的錫紙上,不要靠的太近

7烤箱預熱160度10分鐘後,放入烤盤,160度中層20分鐘,餅乾表面泛金黃色即可

8完成

小技巧

蔓越莓是一種保健水果。 可以預防婦女常見的泌尿道感染問題,降低胃潰瘍及胃癌的發生率,減少心血管老化病變,抗老化,預防老年痴呆,養顏美容,維持肌膚年輕健康。 【以下人群少食】 痢疾,腸炎,膽石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風,腎功能衰竭,痛風,呼吸系統疾病,男性疾病,傳染性疾病,五官疾病;久病體虛人群;氣鬱體質,陽虛體質,瘀血體質者少食;脾胃久虛者少食。


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