涼拌水蕨菜

原料

蕨菜: , 黃瓜: , 辣椒油: , 醋: , 鹽: , 芝麻油: , 蒜:

步驟

1水蕨菜上面有小絨毛和細,洗的時候吧我的手都扎了

2看看細節

3清洗乾淨用開水燙一下,清除表面的黏質和土腥味。山野菜做之前都需要這個步驟。此黃瓜用削皮刀瓜成長條,反折一下擺在盤子邊

4水蕨菜切段,放入辣椒油,醋,鹽,芝麻油,蒜末

5蕨菜和作料拌勻,倒入擺好黃瓜條的盤子內,口感清脆,清香綿長


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