原料

低筋麵粉: 500克， 黃油: 250克， 杏仁粉: 150克， 蛋液: 30克， 馬薩拉奶酪: 220克， 白砂糖: 200克， 水或牛奶: 50克

步驟

1糖，水混合配成濃糖水。 奶酪軟化切小丁，黃油軟化切丁，混合，加入糖水，5-8分鐘，打發。

2篩入低粉，倒入杏仁粉，切拌均勻

3用保鮮膜整形圓柱形，冷凍半小時，切2～3mm薄片，刷蛋液。

4入預熱好的烤箱，150℃，上下火，30～35分鐘。出爐放涼，密封保存。

小技巧

餅乾上色後，需要留守烤箱旁邊，避免烤糊過。 圖片是我手機里湊的，實物比圖片好看。