低粉: 100克， 高粉: 100克， 糖粉: 75克， 黃油: 50克， 全蛋液: 65克， 泡打粉: 3克， 杏仁: 100克
1全蛋液+糖粉攪拌均勻，圖里我是翻倍做的所以雞蛋比較多。
2加入融化的黃油，攪拌均勻。
3篩入所有粉類，用掛到切拌均勻。
4倒入杏仁，攪拌均勻。
5用保鮮膜整形後撕掉保鮮膜，也可以直接用手整形。烤箱預熱後170度35分鐘。烤好後徹底放涼後切片，這樣不容易碎。
6切片後，烤箱130度繼續烤30分鐘，烤到15分鐘的時候可以翻個面~ 經過二次烘烤後，脆餅里的水分都沒有了，非常的酥脆哦！
7最後可以刷一些巧克力醬，撒一些堅果碎再吃，口感更豐富~