嫩薑: 500g， 黑糖或紅糖: 500g， 桂圓: 幾顆
1先將姜洗凈刮皮，再磨成薑蓉
2薑蓉磨碎後用紗布包裹擰出薑汁，姜渣放入另一個容器
3紅糖我用最傳統的，不是一包包的紅糖粉，將紅糖剁碎後和桂圓乾放在薑汁裡面充分吸收，靜待5分鐘
4將鍋洗乾淨，將薑汁和紅糖一起倒進去慢火熬制20分鐘，記得一定不時用勺子攪拌免粘底
5最後將姜渣倒入熬多10分鐘即可放入密封容器，建議晚上不適宜飲用，平時早午可用一匙羹沖水喝(*∩_∩*)
薑汁可以用料理機打，用手磨比較浪費時間