千層蛋糕

原料

【8寸】/【6寸】: , 全蛋: 3個/2個, 細砂糖: 50克/35克, 玉米粉: 30克/20克, 低筋麵粉: 130克/90克, 黃油: 60克/40克, 牛奶: 400克/270克

步驟

1打入3個全蛋,放入細砂糖用手動打蛋器打散

2加入玉米澱粉+低筋麵粉用手動打蛋器拌勻

3加入隔水融化的黃油拌勻

4最後加入牛奶拌勻

5過篩1-2次,讓皮更細膩


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