肉餡: ， 豬肉: 300克， 鹽: 適量， 生薑粉: 適量， 糖: 15克， 麻油: 一大匙， 蚝油: 一大匙， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 蔥花: 適量， 黑胡椒粉: 少量， 水: 適量， 麵皮: ， 中筋麵粉: 300克， 酵母粉: 3克， 糖: 5克， 水: 適量，能讓麵粉抱團即可
1製作肉餡，將肉餡材料，除水外，統統加入碗中，攪拌上勁後再慢慢加水，加到肉餡爛爛的但又不太稀就可以了
2將肉餡放冷藏，這樣能讓肉餡入味並且收干，等會容易包
3製作麵皮，將原料放入，慢慢加水直到麵糰成團，水不能多否則不好操作，揉至麵糰光滑即可
4將麵糰搓成長條，並分成劑子，按扁後擀開，包入肉餡兒，放入蒸籠內醒發至明顯變大即可蒸製。
5大火燒開，中火15分鐘即可食用，醬香濃郁，餡多皮薄
這是一次發酵的包子，直接揉好麵糰就可以分割操作包制，簡單，省事，省時，我最愛的方法啦，希望你們也喜歡