蜜桃慕斯乳酪蛋糕

簡介

做馬斯卡朋蛋糕的當天,我特別特別想做瑪雅蛋糕的「蜜桃慕斯」,上次看到真的可以說是一見傾心。瑪雅做的可比我做的漂亮多了,可以去她那看,非常美。

原料

桃子果泥400g,安佳奶油200G,牛奶20G,細砂糖50g,吉利丁片2片

步驟

1.撈出冷水泡軟的吉利丁片,放入鍋中加入牛奶和糖。 2.小火煮至糖和吉利丁片融化。 3.動物性奶油打至6分,可勉強流動為止。 4.桃肉加適量涼開水打成果泥。 5.果泥加入煮好的牛奶拌勻。 6.再加入打好的奶油攪勻後倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固即可。

小技巧

餅底用的是我的馬斯卡朋輕乳酪蛋糕,裝飾用了我新買的聖安娜花嘴,可惜我不會擠啊,擠的斷斷續續的。。。


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