餃子皮版蔥油餅

原料

餃子皮: 10張, 蔥末: 半碗(兩個餅的量), 鹽: 1/2小勺, 蔥油(用不了這麼多,刷點就可以): , 油: 40g, 蔥末: 40g

步驟

1蔥油的做法 鍋燒熱,倒入40克植物油,油熱後倒入蔥末,小火燒至蔥末開始發黃關火(開始發黃就要關火,餘溫會將蔥末繼續炸至金黃色)蔥油可以隨時用。

2鹽放入蔥末抓均勻。案板上放張餃子皮,刷一層蔥油,撒點沾了鹽的小蔥,然後疊一張餃子皮,依次重複。我疊了10張,然後擀成一個餅。

3下鍋煎至金黃色。


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