藕: 1節， 豬肉: 肉末， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量， 糖: 少許
1放鹽，醬油，糖，油一起，腌肉末
2導入切碎的蓮藕，肉餅，攪拌均勻
3把攪拌均勻的肉末和蓮藕搓成丸子
4熱鍋，待油熱，放入丸子，煎至四面有點金黃
5稍微放一點水進去，蓋上鍋蓋，至水干，起鍋
6用醬油，澱粉，水打芡，放入鍋中一會待水收
7擺好盤，淋上芡汁，撒上芝麻，大功告成