胡椒香烤大蝦

原料

阿根廷紅蝦: 9隻, 白鬍椒粉: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 食鹽: 2克, 黃油: 6克

步驟

1阿根廷紅蝦提前從冰箱裡拿出來解凍

2用剪子剪掉大蝦的須和腿

3還有這個蝦槍也要剪掉,以免扎人

4用剪子從蝦頸部正中剪下去,給蝦開背…然後用牙籤挑出蝦線… 紅蝦的個頭大,蝦線也是又粗又髒,一定要挑乾淨啊…

5處理好的紅蝦放入盆中,用鹽,白鬍椒粉抓勻,腌制10分鐘… 我這是九隻大紅蝦,放了2--3克左右的鹽,不要太咸,遮住大蝦本身的鮮美就不好了…

6烤盤鋪上錫紙,給紅蝦兩面都刷上黃油,表面再灑上少許黑胡椒粉,

7放進烤箱,190度上下火烤20分鐘…

8擺盤吧…好香~大海的味道迎面而來~

9大口吃肉的滿足感~啊~~喂你吃…

小技巧

推薦使用黃油,烤好後特別的濃香~ 還有一定要挑蝦線…挑蝦線…蝦線…線…


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