原料

西蘭花: 1朵， 芥末油: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 鹽、糖: 少許

步驟

1西蘭花掰小朵，洗凈，焯水。焯水時可以放少許油。

2焯水後撈出放入涼開水中，快速降溫的過程使其保持顏色碧綠。

3擺盤

4料汁隨意，總之就是生抽、陳醋、糖、鹽，之類的拌勻，這款料汁真的沒用一滴蔥油、香油之類的，（個人覺得會搶芥末油的味道）但是芥末油是靈魂必不可少！喜歡芥末味道沖的可以多放一點。料汁可以適當加入些清水，避免生抽陳醋過重。 啥？您問怎麼拌？咳咳，你們看著拌！那個，我懶，做菜總是這麼糊弄，各位看官見諒哈！

5開吃嘍！看似小清新其實有驚喜啊！ 如果沒有提前準備好，一口下去被嗆到的您可別來找我賠啊！

小技巧

西蘭花清洗方法大家都知道我就不囉嗦啦，至於過涼水，看個人喜好和需要了，嫌麻煩的可以忽略這一步。至於味精、雞精，我家做菜鮮少用到，所以呢，沒寫，您喜歡的話，隨意啦。 又雙叒叕：吃有芥末的菜，呼吸是關鍵，菜入口前吸氣，入口後呼氣，這樣就不會沖鼻子了。這些大家也一定都知道，那麼重點來咯！—— 超級囉嗦：心情好、心情不好，想要放飛自我的，以上小技巧請您反著來！包你一秒飛天，腦瓜子嗡嗡滴！鼻涕眼淚嘩嘩滴！不靈算我輸！