蘿蔔絲粥

原料

心裡美蘿蔔: 半個, 米飯: 1碗, 蔥花: 少許, 鹽: 少許

步驟

1心裡美蘿蔔半個,帶皮切成細絲。

2鍋中放入底油,下蔥花熗鍋,放入切好的蘿蔔絲,煸炒至蘿蔔絲出湯,加水沒過蘿蔔(水要稍稍多放一些,因為稍後還要煮米飯)。

3待蘿蔔絲軟爛,下入米飯同煮。

4待湯稠米爛,放入鹽調味,出鍋。

小技巧

1、這款粥的主料一定要用心裡美蘿蔔,只有這種蘿蔔,才會讓粥有獨特的味道。 2、炒的時候一定要用蔥花熗鍋,這也是味道好吃的關鍵。 3、還有就是在煮蘿蔔的時候不要加鍋蓋,是為了跑一跑蘿蔔的辣氣。 4、一定要等蘿蔔絲煮的軟爛後再放入米飯。


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