原料

豬大骨: 4-5塊， 老母雞: 1隻， 野生黃芪: ， 冬蟲夏草: 3根， 黨參: 5片， 玉竹: 5片， 龍眼肉: 5顆， 山藥: 6片， 花膠: 3-4塊， 海參: 1隻， 西洋參: 5片， 杭麥冬: 3-5顆， 枸杞: 10顆， 蓮子: 5-10顆， 棗: 3-5顆， 薑片: 適量， 料酒: 適量

步驟

1準備食材，並清洗。

2準備一鍋冷水，把豬大骨和雞先後入鍋中焯掉血沫，然後盛出備用（需要注意的是一定要冷水下鍋，這樣才能把髒東西焯出來，避免用熱水）；

3把焯過水的大骨、整隻雞放入鍋內，然後依次加入除海參外的所有食材，再切兩片姜放入鍋內；

4鍋中再倒入適量料酒和水，文火開燉1.5小時後加入切片的海參，繼續燉半小時；

5臨出鍋前加入適量的鹽，關火即可。