花生薄脆餅乾

原料

有鹽黃油: 70g, 奶酪粉(芝士粉): 10g, 低筋麵粉: 160g(可適量加減,至不太粘), 糖粉: 110g(不喜甜者,減), 香草精: 2勺, 全蛋: 37g(土雞蛋1隻), 泡打粉: 5g, 大哥花生扎碎: 50g

步驟

1室溫融化黃油,如果時間不夠可以用溫熱的熱水座融,但是不能液化。

2第一步加入糖分攪拌,打發,用打蛋器打至體積稍微發大,顆粒均勻

3第二步打發後,加入香草精

4第三步的加入全蛋進行攪拌均勻~直到看不到雞蛋為止

5第四步的加入低筋麵粉,泡打粉,攪拌,直到麵糰不太麵糊,可以索形為止~如果感覺還是粘,可是加入麵粉,但同時也要加去糖粉進行補充~不喜甜者可以不加

6烤箱預熱5分鐘~180度,上下火,中層,15~20分鐘,看到餅乾微微上色即可,最後5分鐘要盯著哦~烤箱不同,時間也需要自由加減哦~熄火後悶5分鐘出爐

小技巧

該款餅乾是很脆的,如果不脆,就是時間不夠,你可以考慮再入爐子,加5分鐘


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