糯米飯: 250g， 蝦仁: 少許， 甜豆玉米: 少許， 泰式甜辣醬: ， 水澱粉: ， 鹽:
1糯米飯需要提前煮好，放冷後壓成薄薄的一片放在平底鍋中煎到兩面金黃即可
2甜豆玉米過沸水煮一下
3開大油鍋將煎好的糯米鍋巴下油鍋炸到鬆脆，濾油後放在吸油紙後，裝盤。
4另起一鍋加入少許油，煸炒蝦仁甜豆玉米，放入泰式甜辣醬調味，少許水澱粉勾芡。直接倒入炸好的鍋巴上。大功告成！
下次要嘗試無油版，用電餅鐺把糯米飯做成鍋巴試試。油炸到底還是太油膩了。