春日烤蘆筍

原料

蘆筍: 一紮, 黑椒粉: 適量, 芝士: 兩片, 黃油: 適量(橄欖油), 鹽: 一小勺, 白糖: 一小勺, 洋蔥: 適量, 歐芹碎: 適量, 迷迭香: 少許, 羅勒碎: 少許

步驟

1準備材料

2蘆筍頭部教老處削去外皮,去掉頭部的一小段,然後把蘆筍切成兩段

3過熱燒開水,放入一點橄欖油,放入蘆筍,放入一小勺鹽,一小勺白糖

4蘆筍變翠綠後撈出用冷水沖一下

5取一個淺碟子,或者烤盤也行,先擺一層蘆筍

6撒上黑椒碎,和很少量的鹽,再擺一層,全部擺完為止

7這步提前做好)提前把洋蔥粒切碎,用橄欖油炒香,加入軟化的黃油中攪拌至發白,加入歐芹碎羅勒碎,迷迭香等香料拌均勻,重新放入冰箱冷藏十分鐘左右至硬,取出後鋪在蘆筍上面。(這些香料沒有的可以省略)把

8把芝士切細,擺在蘆筍上,撒上少許歐芹碎

9即可入預熱好的烤箱,190度,15分鐘左右即可


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