原料

蕎麥麵: ， 菜心: ， 雞蛋: ， 冰塊（可選擇）: ， 醬油: ， 醋: ， 芝麻香油:

步驟

1起一鍋水下麵條，煮麵的時候洗青菜，起油鍋煎個荷包蛋or蛋皮

2面熟了撈起來放進涼水裡（放冰塊風味更佳） ，青菜放入煮麵的水裡焯熟

3水濾干開始拌面：拍幾片蒜頭扔進去，加入香油，加點醋加點醬油（按自己胃口隨意），拌拌拌！青菜加蒜、香油和醬油一起拌，就完成啦～

小技巧

用到的調料只有：芝麻香油、醬油和醋，味道卻好的不行，清爽好吃，很適合夏天。