銀杏果: ， 冬菇: ， 冬筍: ， 野生北極蝦: 15隻， 青紅椒: ， 柱侯醬: ， 香蔥: ， 白糖: ， 生抽: ， 鹽: ， 雞精: ， 姜:
1將買回來的野生北極蝦常溫下自然解凍（千萬別拿熱水化），冬筍、冬菇切丁，蔥切末、姜切片、青紅椒斜刀切丁
2鍋內做開水，放入銀杏果飛水撈出待用，冬筍和冬菇也分別飛水，撈出待用
3鍋內放少許油，放入姜蔥煸香放入柱侯醬煸出香味，投入解凍了的野生北極蝦翻炒
4鍋內加入冬菇丁，冬筍丁加湯加生抽、白糖、鹽、雞精調味，待翻炒均勻，加入銀杏果略炒，淋少許麻油即可出鍋裝盤