原料

北極蝦: 想吃幾隻放幾隻， 苦菊（去火）: 隨意， 生菜: 隨意， 紫甘藍: 隨意， 黃紅彩椒: 配色點綴用， 當然還可以放些小番茄?和黃瓜片?: 隨意啦， 油醋汁: 適量， 沙拉醬: 適量

步驟

1把所有青菜洗凈，苦菊掰段、生菜切絲或隨心撕碎也可以、紫甘藍切細絲（口感好些）、彩椒切絲或切圈。

2北極甜蝦化凍，沖洗一下。（買到的北極甜蝦一般都是加工熟速凍的，解凍後就可直接食用，方便。我是在山姆買的。）

3找一個漂亮的大玻璃碗或者白瓷盤，把所有菜隨心擺放，只要顏色搭得漂亮，怎麼都好看。倒入油醋汁稍拌一下。

4把北極甜蝦放在最上面。再擠些沙拉醬增加味道的層次。擠好看些就OK了。

小技巧

沙拉?就是想吃什麼菜放什麼菜，想吃什麼味道加什麼醬。很隨意。因為冬天乾燥上火想吃爽口的，便加入了中式的油醋汁。沙拉和大拌菜中西合璧了……