DAY 001 -- 赤豆銀耳小圓子-紅柚

原料

紅豆: , 銀耳: , 糯米粉(用於小圓子): , 粘米粉(用於小圓子): , 木薯澱粉(用於小圓子): , 紅糖: , 紅柚: , 水:

步驟

1DAY BEFORE -- 紅豆和銀耳要提前一晚泡著,這樣比較容易煮開。

27:30 am.--早上起來,把紅豆、銀耳、水放到電飯煲里,按下開始。

38:00 am.--將糯米粉、粘米粉、木薯澱粉、水混合起來,撮成一個一個小圓子。

48:15 am.--將小圓子放到電飯煲里,和紅豆銀耳一起煮。

58:30 am.--加入紅糖,混合均勻,DONE!

小技巧

1、小圓子tips--如果只放糯米粉可能會太軟,所以加了一點粘米粉,而木薯澱粉的作用是增加圓子的Q彈。 2、小圓子tips--做的時候也可以加一點煉奶在裡面。 3、每個人的電飯煲不一樣,所以我的時間和你的時間可能也不一樣,要試出屬於自己的時間才行。


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