烤雞湯/面

原料

一隻雞: 一隻, 芹菜 洋蔥: 各一顆, 紅蘿蔔: 一堆, 雞蛋面: 一盒, 百里香thyme: 兩三束, 迷迭香rosemary: 三四束

步驟

1整隻雞 迷迭香百里香 表面撒鹽 入烤箱450F

230-40分鐘後 表面金黃

3轉入到大鍋中 底面鋪芹菜 胡蘿蔔 洋蔥

4入冷清水 或雞湯 末過整鍋。再加百里香 迷迭香 中火煮沸 小火4小時

5四小時後拿出 剔除雞骨

6撕成雞絲

7小火再燉四小時

8加入雞蛋面 七分鐘

9完成 烤雞湯麵 roasted chicken noodle soup

小技巧

加拿大平常人家菜 最大特點是 烤雞入湯 並 有百里香迷迭香調味 雞湯層次更豐富 很經典的西方雞湯 加的面是這邊新鮮的aurora雞蛋面 明天打算加米線 嘗嘗


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